Valoriser des ressources fourragères et protéiques en élevage

Nous pouvons imaginer de multiples ressources protéiques alternatives au tourteau de soja OGM importé : soja cru, toasté ou extrudé, luzerne, colza, pois, féverole, prairies, …
Zoom sur quelques références acquises :

Valoriser du soja toasté dans la ration des vaches laitières

Ressources :

• Introduction de graines de soja toastées dans la ration des vaches laitières en substitution du tourteau de colza
• Valorisation technique et économique de graines de soja produites et toastées dans la région Grand Est dans l'alimentation des vaches laitières
• Effet du toastage de graines de soja sur les performances des vaches laitières
• Evaluation technique, économique et environnementale de l'introduction de soja dans un système de polyculture-élevage pour améliorer l'autonomie protéique

Voir la vidéo "Incorporation de soja toasté local dans la ration"	Voir la vidéo "Du soja toasté dans la ration : résultats et perspectives"
Voir la vidéo "Démonstration toastage de soja à la ferme"

Témoignages d'agriculteurs

Une vingtaine de « fermes pilotes » en quête d’autonomie ont été suivies dans le cadre du projet.
Un diagnostic via l’outil devautop a été réalisé sur les exploitations. Pour en savoir plus sur l’outil, suivre ce lien.

Les éleveurs témoignent des innovations mises en place sur leurs exploitations !

Antoine Abbeloos, une autonomie fourragère améliorée par le biais de l'alternance fauche - pâture	EARL de Chenecieux, les méteils et la luzerne pour accroître son autonomie alimentaire	Marie-Cécile et Lionel Schnepp, un système basé sur le pâturage dès le 8ème jour de vie des veaux ! Pâturage, luzerne
Pierre Vallance, une exploitation 100% autonome à l'échelle locale Prairies temporaires méteils contractualisation soja	Julien Guyot, le pâturage tournant : un levier pour reste autonome	Xavier Guillaume, autonomie alimentaire et certification Label : un contrat gagnant Prairies temporaires maïs épi

Combien de soja Made in Grand Est pour la ferme monogastrique régionale ?

Dans l’hypothèse où l’ensemble des productions monogastriques Grand Est actuelles étaient nourries à base de tourteau de soja cultivé dans la région, les surfaces nécessaires en soja seraient de 26 000 ha en moyenne, sur la base d’un rendement moyen de 22,5 à 28 q/ha.
Cette demande pourrait s’accroître avec l’augmentation de la part de productions certifiées (Label Rouge, Plein air, Bio, …).

Les élèves de la spécialisation Développement Durable des Filières Agricoles 2020-2021 vous livrent les résultats de leur étude :